煲仔粥如何制作?

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手机买彩下载煲仔粥是广州等地区具有代表性的特色粥,我们一家人很是喜欢煲仔粥,煲仔粥的口味鲜香,含有丰富的蛋白质,口感丝滑,米香浓厚。并具有补肾健脾,养胃补气,疾病调理等功效,对身体虚弱,气血两虚者最为适宜。煲仔粥没有特定的材料,可根据自己的口味制作。煲仔粥的材料和做法都是比较讲究的,下面给大家简单介绍一下煲仔粥的做法。

首先是锅,熬粥用的锅最好用粗糙的砂锅,砂锅可以一直保持原材料的味道鲜美,营养成分不流失,可以使食物一直保持营养和新鲜的状态。

其次是米,米要选用上等优质大米,优质大米米香四溢,口感劲道,米是粥的口感关键。

手机买彩下载其它材料:瘦猪肉,鲜虾,花甲,姜丝,葱,盐,鸡精

先把大米浸泡一个小时,砂锅注入水烧开倒入大米,大火煮米。把花甲放水中加入姜片煮熟取肉备用。把鲜虾去皮去虾线,盐水浸泡后用刀背剁碎备用。瘦肉切丝用盐腌制备用。大米大火熬开之后改用文火慢慢熬制。把事先处理好的花甲,虾肉,瘦猪肉放入砂锅内加入少许盐文火熬制。加入材料之后熬制时需要用勺子均匀搅拌,熬出香味后加入姜丝,继续用文火熬,中间要用勺子不停搅拌,使肉香和米香充分混合后可加入葱和鸡精即可出锅食用。

煲仔粥可根据自己口味选用食材,喜欢吃海鲜的可做成海鲜味,熬制过程中的不停搅拌除了使食材充分混合外还可以防止汤溢出锅。希望上面的内容对爱好美食的朋友有所帮助,我会继续为大家带来美食的相关解答,请大家多多关注!

由网友 清君独家精品 提供的答案:

肉末煲仔粥是南粤地方特色小吃,此粥营养丰富,煮好了香浓软滑,咸中带着葱花的清香,是很受大众喜爱的一道粥品,出锅的粥香味扑鼻。

由网友 娟子美食记 提供的答案:

手机买彩下载娟子来为大家分享一道美味的鸡煲粥,喜欢的也可照这个方法做;

手机买彩下载大米、鸡肉、姜、葱、盐

手机买彩下载1;先将鸡肉洗净,切成小块

手机买彩下载2;姜切片,葱切末

3;大米洗净放入电饭煲中加适量的水烧开

4;放入鸡肉和姜片盖上盖子按煮粥键煮熟即可

5;盛出撒点葱末加盐调味

6;一道美味的鸡煲粥就做好了

您觉得娟子做的这道粥如何?喜欢的也可点赞与关注娟子美食记。

由网友 美食小逗比闻碗食香 提供的答案:

由网友 是爱吃的大江啊 提供的答案:

爽滑瘦肉煲仔粥

手机买彩下载瘦肉煲仔粥鲜香可口、爽滑入味,极具美容和养颜的功效,营养价值极高。软软嫩嫩的粥让胃变得暖暖的。细腻的肉丝入口即化,非常的有嚼劲。丝丝入味,滴滴真心。看到这里是不是感到心动了呢?心动不如行动,多说也无益。那就跟着菜谱一起学习吧!

一.食材

香米、瘦肉 、香油 、葱 、姜 、蒜

二.做法

手机买彩下载第一步,香米洗干净后用水泡10分钟

第二步,瘦肉切丝后放入姜丝,油、盐腌5分钟第三步,把米放入砂锅加入水第四步,先开大火再转小火第五步,待粥煲至棉稠就把瘦肉放入第六步,边煮边用筷子搅动第七步,加上调料,出锅即可。

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瘦肉煲仔粥的做法

手机买彩下载答:主料 猪肉 300g 粘米 300g 辅料 油 适量 盐 适量 细香葱 适量 步骤 1.把瘦肉剁碎,用生油和生抽搅拌均匀,腌15分钟 2.把米洗净,放入冰箱急冻层,20分钟后变成冰块状态取出 3.把米放进开水里 4.用勺子搅拌开 5.盖子,小火煮15分钟左右 6.加上肉...

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