新鲜的玉米、花生有可能带有黄曲霉素吗?

提供的答案:

新鲜的玉米、花生,只要米籽没有变色发芽就是好的,是不会带有黄曲霉素的。

手机买彩下载黄曲霉素是果实皮霉烂后引起米籽变质变味,才产生的毒素,象夏天雨水多,玉米不能及时掰不来,玉米皮会霉烂发热,造成玉米粒发芽霉烂产生黄曲霉素,也有的是掰下后没能及时晒干或摊的太厚,使玉米粒发霉造成的,都有发芽变质的现象,能明显看出来。

花生产生的黄曲霉素,大部分是伏天结的果实,也是第一次结的果,等到秋天基本上烂掉或发芽长出来,也有是死秧子果实,基本上都烂掉,产生黄曲霉素的果子不会被人食用。只有雨天不让正常釆收的时候,误了最佳拔花生的时间,花生果子会因水泡时间长发霉烂,产生黄曲霉素,这些花生米能吃出来,吃到嘴里舌头发麻没油性,甚至发苦,遇到这样的,就吐出来漱口,免的有毒。也有些是摔下的花生果子,因雨天没能及时晒干,捂得皮长毛,重则米籽变质发霉,但从花生颗就能看出来发黑长毛,米籽象出过油一样,有苦涩味道,就不能吃了,必须扔掉。

其实玉米和花生霉烂后,都能看出来或吃出来不一样的味道,及时扔掉就不会对你有什么危害。

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答:应该是吧。。

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1苹果 2花生 3海带 4玉米 那些是易被黄曲霉毒素污...

手机买彩下载答:花生和玉米是最容易感染黄曲霉的,尤其是破碎的花生玉米,苹果核海带几乎不会感染黄曲霉毒素。

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玉米都有黄曲霉吗

手机买彩下载答:玉米一般都不会有的 有黄曲霉是因为玉米在生长已受到黄曲霉菌的污染,二是在储存过程中受到污染。在玉米保存不当,有足够的条件使黄曲霉菌生长繁殖时,玉米就会发霉,产生黄曲霉毒素

玉米都有黄曲霉吗

黄曲霉主要存在玉米里是吗

答:在粮食中,黄曲霉主要在花生、玉米、大米中

黄曲霉主要存在玉米里是吗

玉米尖发霉产生黄曲霉素,其它部分还能吃吗

答:你要看只是尖上发霉还是整个玉米都快变质了,有的是新鲜玉米,在地里的时候尖部外露导致发霉,这没问题可以吃,但是如果是玉米摘下来很久了导致的发霉,那还是扔了吧。

玉米尖发霉产生黄曲霉素,其它部分还能吃吗

成熟玉米粒出虫了,不是发霉,只是里面的灰灰出来...

手机买彩下载答:霉菌通常出现在潮湿的环境!你所说的情况,是玉米长虫了,调出来的灰灰,是虫子吃剩的残渣,并不是黄曲霉!

成熟玉米粒出虫了,不是发霉,只是里面的灰灰出来...

黄曲霉毒素污染的品种以花生,花生油,玉米最为严重吗

手机买彩下载答:一般以热带和亚热带等南方高温、高湿地区受污染最为严重,特别是各种坚果,如花生和核桃中。黄曲霉毒素检测试剂盒,快速检测卡。

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黄曲霉毒素污染主要存在于下列哪一食物中?发了霉...

答:首先你应该知道黄曲霉毒素是什么东西,百度一下你就知道了,,它主要是因霉变而产生的一种毒素,如果你例举的几项物品中,就是发毒的玉米大米等

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玉米受潮后产生的致癌物是什么?

答:玉米受潮后产生的致癌物是黄曲霉毒素。主要由黄曲霉菌(A. flavus Link)和寄生曲霉菌(A.perasilicus Speave)产生。此外一些曲霉、青霉、毛霉、镰孢霉、根霉、链霉菌和放线菌等也能产生该毒素。 黄曲霉毒素的分布范围很广,是温暖气候地区粮食和...

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食品中的三大致癌物质都存在于玉米发霉的玉米中对吗

答:三大强烈致癌物质为黄曲霉素,苯丙(A)芘及亚硝胺。这些物质在食品中本身并不含或含量极少,但加工、贮运、烹调过程中往往受到污染。 黄曲霉毒 黄曲霉毒是已知的最强烈的致癌物。医学家认为,黄曲霉毒很可能是肝癌发生的重要原因。在一些肝癌高发...

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