点击查看学做蛋糕是先学普通奶油的还先学裱花蛋糕? 具体信息

学做蛋糕的怎么练习裱花的?感觉很浪费奶油,有其...

答:用SP蛋糕油打发代替奶油,练习裱花完全够了,但是抹坯还是要用真的奶油,因为SP打发后比奶油更软,不适合抹坯。

学做蛋糕的怎么练习裱花的?感觉很浪费奶油,有其...

我在家学裱花做蛋糕,可能是奶油打发的不好,做了...

答:我刚开始做烘焙的时候奶油也是不太会打呢,我后来慢慢琢磨出的经验就是奶油在低温状态下比较容易打发,一般在4-8度左右吧。在打发的时候,也不是从头到尾一个速度的,先用低速把奶油打到有点糊糊的感觉,然后再用高速进行打发。奶油就会慢慢从稀...

我在家学裱花做蛋糕,可能是奶油打发的不好,做了...

自己学蛋糕抹胚和裱花怎么弄奶油?

答:步骤 1.淡奶油里面加入糖粉,用打蛋器打发 2.打到出明显的纹路,插根筷子里面也不会倒的状态 3.取一个提前烤好的6寸戚风,将奶油抹上去 4.四围也抹上,涂均匀 5.取少量的奶油,里面加入1滴红色的色素,拌成粉红色 6.用筷子裱出玫瑰花,摆在蛋糕...

自己学蛋糕抹胚和裱花怎么弄奶油?

浅谈做蛋糕裱花时 应该注意的几个问题

答:1.先把蛋糕坯打好,放凉 2.把冷冻的鲜奶油(忌廉)解冻(最好的解冻方式就是提前一天把鲜奶油从冷冻冰箱放入冷藏冰箱里,放置一晚上,切不可加热解冻)至无冰状态后. 3.将鲜奶油放入鲜奶油打发机内将液休状态的鲜奶油打发至鸡尾状(鲜奶油拿起来...

浅谈做蛋糕裱花时 应该注意的几个问题

零基础怎么学习裱花做蛋糕,难不难?想做给家人朋...

答:不难啊,首先你需要有一个烤箱 一个打蛋器,这是硬件,烤箱自己只烤小蛋糕的话,300左右淘宝就能解决,打蛋器一百内,自己在家烤来吃这样就够。还有各种模具,看你需要烤什么,就买什么。 最后就是配方,严格按照配方走,基本就很少失手,给你推...

零基础怎么学习裱花做蛋糕,难不难?想做给家人朋...

做蛋糕裱花用的树脂奶油要打到什么程度才能用?

手机买彩下载答:打发到不流动为好,成为固状。打发的时候需要注意的是: 1.奶油打发前的温度不应高于10℃,低于7℃都会影响奶油稳定性和打发量,(可事先将奶油放于2℃-7℃冷藏柜内24至48小时以上,待完全解冻后再打,或者奶油的常温下,打发前垫一点冰水再打)。 2...

做蛋糕裱花用的树脂奶油要打到什么程度才能用?

在家练习蛋糕裱花用什么代替奶油练习裱花,家里沒...

手机买彩下载答:这个区西点学校学的好,设备齐全

在家练习蛋糕裱花用什么代替奶油练习裱花,家里沒...

做一个八寸的裱花蛋糕,需要多少量的奶油~

答:这个要看你裱多厚的奶油了,一层薄一点的话250ml就够了,多一点400也够了,保持形状尽量放在低温的房间,不宜放冰箱,金钻的植物奶油相对比较稳定,不易变形。但是口感和健康性没有动物的奶油好,比如安佳。

做一个八寸的裱花蛋糕,需要多少量的奶油~

最近在学蛋糕裱花,用的是金钻奶油,但是在打发奶...

答:你直接去学校学一下吧,一般自己做是做不来的 还是去学校,老师教得更全面,我表妹学习糕点就在四川学的。

最近在学蛋糕裱花,用的是金钻奶油,但是在打发奶...

怎样做裱花奶油

答:乳脂离心分离后所得的稀奶油,经成熟、搅拌、压炼而制成的乳制品称奶油(黄油)。奶油的生产工艺流程为: 搅拌→排出酪乳及水洗→加盐及压炼→成型→包装奶油的生产要点为: (1)稀奶油的标准化和中和 稀奶油的标准化是指调整稀奶油中的脂肪含量(3...

怎样做裱花奶油

做蛋糕裱花,奶油就是抹不平,有技巧吗,求指点,...

答:1、给蛋糕涂抹鲜奶油的过程,实际操作起来并没有这么复杂,多动手练几次就能熟练了。——没错,要达到熟练,唯一的途径就是多练习。 2、注意一下抹平表面时候抹刀的动作,晃动手腕使抹刀左右摇动。只是晃动手腕哦,不要晃动你的胳膊! 3、顶面最后...

做蛋糕裱花,奶油就是抹不平,有技巧吗,求指点,...

店里卖的蛋糕裱花都是用淡奶油还是奶油霜

答:店里卖的基本都是用植物性奶油,那一般都是麦淇淋

店里卖的蛋糕裱花都是用淡奶油还是奶油霜

我想做一个6寸生日蛋糕。有两层夹层,裱花。需要多...

手机买彩下载答:需要 根据实际情况 300G-500g之间就可以了 奶油太多了 油腻

我想做一个6寸生日蛋糕。有两层夹层,裱花。需要多...

六寸蛋糕裱花需要多少淡奶油

答:一、六寸蛋糕需要100克淡奶油。 二、六寸蛋糕的做法:1、蛋糕主料:鸡蛋2个、低粉34g、淡奶油100克、牛奶、20g糖、玉米油。 2、先将蛋黄和蛋白分开,蛋黄放入低粉、牛奶,玉米油、糖打成糊状。蛋白加白糖打成白沫状。 3、把白沫装的蛋白分3次加...

六寸蛋糕裱花需要多少淡奶油

关于蛋糕-裱花,求高手帮助

手机买彩下载答:1应该是用奶油,用大圆嘴挤的。至于果膏,在抹好的坯上先一圈圈挤好比如草莓光亮膏,然后抹平,再用装有大圆嘴的裱花袋装好奶油,插入表面再慢慢慢上拉挤出圆球,再在每个圆球顶部满挤几圈果膏,再转动转盘使果膏自然流滑下来履盖圆球即可。 2,...

关于蛋糕-裱花,求高手帮助

裱花奶油怎么做不会化

答:裱花奶油按照下列方法制作不会化。 1、奶油带有1/3的冰块打发会使奶油细腻不容易融化; 2、打发后的奶油可先在冷藏2-3小时后再用,稳定性应该会增加 3、打发的奶油不宜过少,打发后的体积(奶油在搅拌桶的高度)最好能超过搅拌球 4、制作蛋糕时,...

裱花奶油怎么做不会化

刚刚打好的淡奶油需要再冷藏一下砌蛋糕吗?否则总...

答:你觉得支撑不够可以用塔塔粉什么的稳定一下或者最后一步再打发(我就这样,最后才弄,而且打发的盆子外加一层冰水或者凉水),但是你冻一下出来之后直接又成了之前的状态或者渣了………………

刚刚打好的淡奶油需要再冷藏一下砌蛋糕吗?否则总...

裱花蛋糕练习板怎么做

手机买彩下载答:用心形模具压出心形蛋糕胚。 02 胚子的厚度要达到6厘米高。 03 在蛋糕胚中间夹奶油及馅料。 04 用裱花袋先从侧面挤奶油以上下拉线的方式挤,注意线条之间要密不能有空隙。 05 挤侧边的奶油时花袋角度与蛋糕转盘呈30度角,一只手转转盘另一只手只...

裱花蛋糕练习板怎么做

夏天做裱花蛋糕奶油很容易化,有什么好办法吗

答:当天气较热的时候,打发好的动物性鲜奶油非常容易化,请在开足冷气的空调房里打发鲜奶油并装裱蛋糕。打发鲜奶油的时候,可将装鲜奶油的碗坐在加了冰块的水里打发。(若用植脂奶油,一般冷冻保存,打发前放到冷藏室解冻,夏天的时候不需要完全解...

夏天做裱花蛋糕奶油很容易化,有什么好办法吗

自己做奶油蛋糕用什么牌子的鲜奶油裱花比较挺?

手机买彩下载答:如果你想做出来的奶油蛋糕比较好吃,裱花出来比较好看,那么就买贵一点的植物奶油吧!我用的是钻石的。

自己做奶油蛋糕用什么牌子的鲜奶油裱花比较挺?

做蛋糕的那种奶油应该怎么做?简单点就好,因为我是裱花用的

手机买彩下载是用淡奶油打发做出来的,需要一个打蛋器和一个桶,打发之前淡奶油和打蛋器的打蛋头... 将空气打入淡奶油中,使其体积膨胀,等奶油发起来之后就可以用来裱花了!

做蛋糕的那种奶油应该怎么做?简单点就好,因为我是裱花用的

大家觉得蛋糕裱花师怎么样?

手机买彩下载说实话~~~~~我是高级面点师~~~~学习这一行,不是觉得好玩,要你对他感兴趣,学习标花,首先要学习蛋糕底的制作,蛋糕披奶油,植脂奶油的打法,奶油配色,造型等,很复杂。 要几...

大家觉得蛋糕裱花师怎么样?

怎样学做蛋糕 蛋糕裱花教学视频

学做蛋糕 蛋糕裱花方法 烘焙专业就是制作西式点心,内容应当包括:面包、蛋糕、清酥、混酥、泡芙、冷冻食品类、巧克力食品类等。 蛋糕裱花也就是制作裱花蛋糕,通过抹奶油...

怎样学做蛋糕 蛋糕裱花教学视频

奶油裱花小蛋糕的做法有哪些?

奶油,做了几次奶糖,还剩余一部分淡奶油,所以在初二晚上烤了蛋糕,早上抹上奶油,简单的... 用裱花嘴装饰。 16上面撒上彩色糖和银珠装饰即可。 小贴士烤好的蛋糕立即倒扣,彻底...

奶油裱花小蛋糕的做法有哪些?

学做蛋糕的怎么练习裱花的?感觉很浪费奶油,有其他东西代替吗...

用SP蛋糕油打发代替奶油,练习裱花完全够了,但是抹坯还是要用真的奶油,因为SP打发后比奶油更软,不适合抹坯。

学做蛋糕的怎么练习裱花的?感觉很浪费奶油,有其他东西代替吗...

新手学做生日蛋糕要多久,告诉你裱花嘴的使用技巧就赚

手机买彩下载蛋糕胚 我们做的是戚风蛋糕,其实做海绵蛋糕也非常好,选择戚风蛋糕是因为本身裱花很... 黄桃、樱桃等,尽量选水分少的水果,否则蛋糕胚会湿。 3.打发鲜奶油,用抹刀在蛋糕胚上...

新手学做生日蛋糕要多久,告诉你裱花嘴的使用技巧就赚

练习蛋糕裱花时用什么来代替奶油

蚝油

练习蛋糕裱花时用什么来代替奶油

练习作生日蛋糕裱花没奶油用什么代替

如果光练手法不吃的话,用蛋清吧。。把蛋清像奶油一样打就会有奶油的效果。。最好不要吃,味道肯定不咋地

练习作生日蛋糕裱花没奶油用什么代替

西点学做蛋糕的基本功裱花要练多久?

最少 1个月 慢慢来.

西点学做蛋糕的基本功裱花要练多久?

学裱花蛋糕的做法

手机买彩下载我一心想给她做个蛋糕,今天先练习的做了一个,呵呵说实话不会用裱花嘴裱的花太难看... 裱花台垫一张保鲜膜4芒果去皮取核切成小块5放到蛋糕上6淡奶油打至6 7分发我用的是...

学裱花蛋糕的做法

怎样学做蛋糕

闷20分钟 然后再按下煮饭键,20分钟后就好了,开盖后,锅内涂了油,一倒就出来啦,蛋糕底部颜色比较深松软可口的蛋糕,蛋糕制作完毕。 营养分析 蛋糕的主要成分是面粉、鸡蛋、...

怎样学做蛋糕

请问学做西式点心、面包、蛋糕,是先学习烘焙了,还是先学习怎...

手机买彩下载面包分不同的品种,蛋糕是其中的一个品种,这三个名词不能是并列的关系;还有吃的东西... 不要听那些骗钱的培训班被他们糊弄了。 我的建议是先去学理论 牢记要领和关...

请问学做西式点心、面包、蛋糕,是先学习烘焙了,还是先学习怎...

请问学做西式点心、面包、蛋糕,是先学习烘焙了,还是先学习怎...

面包分不同的品种,蛋糕是其中的一个品种,这三个名词不能是并列的关系;还有吃的东西... 学就要学什么什么制品,不要听那些骗钱的培训班被他们糊弄了。 我的建议是先去学...

请问学做西式点心、面包、蛋糕,是先学习烘焙了,还是先学习怎...

对于新手来说,是先学做面包好还是先学做蛋糕好

以过来人的经验来说,当然是先学蛋糕了。 我已能做象店里卖的很好看也很好吃的生日蛋糕,可面包还在努力中。 蛋糕只要跟着方子做就错不了,就是整型时要多注意。而面包就...

对于新手来说,是先学做面包好还是先学做蛋糕好

我想开一个DIY蛋糕店,我是先去学做蛋糕呢,还是直接去找个DIY...

我个人建议直接去找个DIY蛋糕店做店员比较好。最好找一个比较有品牌的,在里面时间久了,你不仅可以学到蛋糕方面的技术与经验,还会接触到蛋糕店的管理与运营,一举两得。...

我想开一个DIY蛋糕店,我是先去学做蛋糕呢,还是直接去找个DIY...

本人想学做蛋糕,一般交多少学费?

手机买彩下载找你要钱的不要去。我还没听说当学徒还交钱的呢。别去谈。我现在是西式面点国家高级技师。我就是从饼店学的技术。也是从学徒做起的。现在是技术总监。一开始确实学...

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学做蛋糕面包容易吗

留着,做给自己的父母,朋友,所关心的人吃! 材料 ... 主料:4个鸡蛋(蛋黄和蛋清分开),4勺白糖,3勺冒尖的面粉,6勺牛奶, 调料:盐适量,...

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学做蛋糕当学徒要多久出师? 一般多久?

经过一年后就可以学一些基本技艺。基本功扎实后,再培养自己的创造力 做点心,造型和味感同样重要,这就是为什么同样一块奶油蛋糕在皇宫和小摊上能卖出不同的价格。 ...

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蛋糕店招学徒可是他要我交1000元的押金啊,干满一年就退给你...

用人单位不得向劳动者收取任何费用,不得扣押劳动者身份证,否则,违法!

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